近日，伊春市忠芝大山王酒业有限公司采用生物真菌酶解技术开发出了系列木耳功能饮品。生物真菌酶解技术应用于食品饮料加工，生产出一种新型的功能饮料（木耳多糖饮料）。由于木耳多糖具有提高机体免疫功能，降血糖作用，降血脂作用，抑制血小扳聚集，抗血栓形成，抗衰老作用，对组织损伤具有保护，改善心肌缺氧，抗溃疡作用。通过生物真菌分解技术与蛋白酶解技术融合，从而大量快速提取出可溶于水的木耳多糖溶液（提取率达到15.8%），将该溶液辅以其他相辅的物质，开发出系列木耳功能饮品。
项目达产后，年可生产黑木耳饮料400吨，可实现销售收入1400万元，实现利润358.7万元，上缴税金45万元。投资回收期1.81年，投资利润率55%。
(责任编辑：石曦希）